HISTÓRIA
Em 1987, desembarcava no Rio de Janeiro os irmãos Roberto e Rudinei Paludo. Ainda muito jovens, deixavam a pequena cidade de Rondinha, interior do Rio Grande do Sul, para “ganhar a vida” na cidade grande. Na primeira experiência profissional na área, trabalharam como copeiros e garçons. Com prática, dedicação, muita perseverança e, sobretudo, comprometimento com o trabalho, passaram a maîtres e posteriormente cresceram na carreira profissional atuando como gerentes. Hoje, são conhecidos como empresários de sucesso.
A primeira casa do Grupo Paludo foi inaugurada em 1995, quando Rudinei Paludo assumiu a gerência executiva do Queen Pizza, um pequeno bar na orla da praia de São Francisco, que contou com um toque diferenciado da gestão dos irmãos sulistas. Foram anos de dificuldade e superação até a abertura do primeiro restaurante, em 9 de dezembro de 1999 - o quê viria ser um marco diferencial na cidade de Niterói, a Família Paludo.
Ao longo dos anos, a Família conquistou e fidelizou uma legião de clientes e amigos com um atendimento personalizado e um serviço diferenciado, com uma decoração que fazia referências ao Rio Grande do Sul e homenageava os familiares de gerações passadas.
A Família Paludo, logo no primeiro mês de funcionamento, mostrou ao morador de Niterói que veio para ficar. O sucesso foi tão grande que o grupo resolveu abrir um segundo restaurante ao lado. Surgia então, no dia 24 de agosto de 2004, o Paludo Gourmet, que já nasceu com uma clientela exigente e fiel. Um ambiente mais sofisticado, com ampla Adega Climatizada e Sushi Bar. Em fase de expansão e com uma melhor estruturação do grupo, surge no dia 6 de junho de 2007 o Ícaro Gastronomia e, posteriormente, o Queen Bar no dia 17 de dezembro de 2008.
O Grupo não parou de crescer, expandindo-se para a Zona Sul do Estado do Rio de Janeiro. No dia 29 de dezembro de 2009, mais uma casa Ícaro foi inaugurada, localizada no segundo maior Shopping do Estado, o Rio Sul - situado no bairro de Botafogo, regado a luxo e sofisticação.
O ano de 2010 não poderia ser diferente, com a abertura do Queen Jardim, localizado no bairro de Santa Rosa (hoje, conhecido como Jardim Icaraí, em Niterói).
Sendo assim, o Grupo Paludo vem a cada ano conquistando cada vez mais o coração fluminense e carioca, se tornando uma preferência para quem gosta de sabor e qualidade.
